行业揭秘，开家宾来乐自助小火锅利润出自哪里？

传统大火锅市场萎靡，海底捞巴奴纷纷入局自助小火锅市场，面向年轻人的旋转小火锅却异军突起，一个叫做“宾来乐自助旋转小火锅"的品牌门店总是排着长队，开到哪里火到哪里。被誉为商圈排队王。

宾来乐是一家旋转自助小火锅品牌，是由专注餐饮20多年老牌集团重磅打造。宾来乐旋转自助小火锅的核心团队可谓行业高配，数十年产品研发、品牌营销团队操盘过1000家运营团队与品牌营销团队，从品牌，产品，空间，营销到运营体系，集团都是全力支持。2024年总部开启品牌扶持计划，预计3年内开出1000家。

宾来乐的生意如此兴旺，很多创业者咨询开一家宾来乐赚钱吗？他的主要利润来源在哪里？毕竟39.9的定价畅吃百道菜看起来实属便宜。为此小编专门探访了宾来乐川味自助小火锅总部负责人。总结了开家宾来乐自助小火锅的利润主要来源于以下几个方面：

第一食材成本与销售价格之间的差额：这是宾来乐自助小火锅最基本的利润来源。通过采购优质的食材，并以合理的价格销售给顾客，可以实现一定的利润。同时，有效控制食材的采购成本和浪费，也是提高利润的关键。那么创业者就要问那么低的定价利润是不是很低？在这方面宾来乐自助旋转小火锅很好的解决了这个问题。因为他是依托20多年集团公司，旗下有近100家餐饮门店，所以供应链直接挂靠集团公司，所以有着强大的供应链优势。所以说宾来乐自助旋转小火锅能控制成本以提高利润。

第二饮料、毛肚，品质牛肉等附加产品的销售：宾来乐自助小火锅店通常会提供一些饮料、毛肚品质鲜牛肉单点等附加产品，这些产品的利润率相对较高。通过销售这些附加产品，可以增加店铺的整体利润。旋转小火锅的食材成本占总成本的30%—40%左右，利润空间源自品牌集团成熟的供应链体系。宾来乐旋转小火锅隶属于20年餐饮集团，依托旗下四大餐饮品牌，所以有着强大的议价空间。那么我们宾来乐也就享受了其中红利。

第三翻台率与客流量：宾来乐负责人表示提高翻台率和客流量也是增加利润的有效途径。通过优化店面布局、提高服务质量、推出优惠活动等方式，可以吸引更多的顾客前来消费，并提高翻台率，从而增加销售额和利润。

第四成本控制与管理：宾来乐运营团队形成了一套成熟的运营体系和运营团队，有效的成本控制和管理也是实现利润的关键。通过合理控制房租、水电费、员工薪资等运营成本，以及优化采购、仓储等环节，可以降低整体成本，提高利润水平。

第五品牌影响力与口碑营销：宾来乐小火锅建立良好的品牌形象和口碑，在商圈被称为排队王，很多探店达人主动去种草传播，可以吸引更多的顾客前来消费，并提高顾客忠诚度和复购率。通过提供优质的服务和产品，以及积极开展口碑营销活动，可以提升品牌影响力，从而增加利润。

宾来乐自助旋转小火锅100多款菜品无限自助畅吃，看似无法控制成本，却成为门店引流的重要利器。自助旋转小火锅，锅底是总部统一配送，门店只要加标准化配比加热即可，操作简单，口味很容易复制，所以没创业过的小白也容易上手。同时门店流水线式的旋转传送模式，前厅只要1个收银，后厨3个配菜师傅完全足够，运营成本相较于传统火锅下降很多。只要开家宾来乐自主旋转小火锅，开业前宾来乐运营团队会提供7天以上的运营培训，开业还有带店老师到场支持。宾来乐的初心是开一家火一家，所以服务一定要跟上！

温馨提醒：投资有风险。